Em janeiro de 2003 chega a Mendoza – Argentina um casal vindo de Bento Gonçalves - RS – Brasil, são eles Fabio Lima e Renata Freitas Lima.

O motivo que os leva a uma das Capitais Mundiais do Vinho é o translado de Fabio para a diretoria de uma empresa multinacional de rolhas de cortiça. Neste mesmo momento Renata inicia os estudos em enologia (hoje formada) na Faculdade Don Bosco, instituição reconhecida por sua grande trajetória e formação de grandes enólogos entre eles alguns Brasileiros como Adriano Miolo (Miolo) e Lucindo Copat (Viños Salton).

Uma região de beleza singular, caracterizada pela cordilheira dos Andes e dos vinhedos que se perdem de vista, faz com que rapidamente se apaixonem pelas duas coisa. As montanhas que a cada pico alcançado representa uma vitória, e a uva que cultivada e elaborada na mão de bons profissionais se transforma em vinho.

Surge então o projeto de levar os aromas, gostos e sensações de Mendoza ao Brasil.
Ficando responsáveis pela escolhas dos produtos mendocinos Fabio e Renata, e para que este empreendimento se leve a cabo se junta ao projeto outro casal, Roberto Horta e Elaine Lima.

Roberto engenheiro e Elaine farmacêutica, ambos seguem exercendo suas profissões e encontram o tempo necessário para administrar o negocio no Brasil contribuindo com suas habilidades para ter em Campinas – SP uma estrutura adequada em administração, vendas e armazenamento (ambiente climatizado para perfeita conservação dos produtos).

Assim que em janeiro de 2005 nasce Sabores Mendocinos, com o grande objetivo de oferecer o melhor de Mendoza, acompanhando de perto todas as etapas de cada produto, do cultivo a satisfação dos clientes, entendendo que cada fase do processo é um passo mais para chegar ao topo nas mais perfeitas condições, o que faz de Sabores Mendocinos - O Sabor da Conquista.

A partir de 2007, atendendo a solicitação do mercado por mais produtos, a Sabores Mendocinos mantendo os mesmos critérios quanto a qualidade e preço, em forma de parceria representa outras renomadas importadoras do ramo, agregando mais de 250 rótulos de vinhos, 40 rótulos de cervejas especiais, cachaças nacionais e mais de 100 tipos de delicatesses. Mantendo em nossa loja climatizada estoque suficiente para um bom atendimento.

Em julho de 2008 a Importadora Sabores Mendocinos abre suas portas para o varejo, criando seu próprio Empório. Gerenciado pelo Chef Sommelier Julio e sua esposa Regina que em seus espaços proporciona um atendimento personalizado a atacadistas, lojistas, restaurantes e o consumidor final.

Após um ano em julho de 2009, criamos junto com nosso Empório o Bistrô da Sabores Mendocinos, mantendo os vinhos e as cervejas especiais a preço do empório, acompanhado de um cardápio diferenciado em um lugar aconchegante.

Para completar nossa historia falta você, nosso cliente, que tomamos a liberdade de chamar de amigo e estamos sempre de portas abertas.